Entrantes Fríos

Tabla de Nigiris 4 Variedades
media 8.00€ ... entera 16.00€
Ensalada de Langostinos y Aguacate
entera 9.50€
Ensaladilla de Gambas al Estilo Andaluz
tapa 4.50€ ... entera 10.00€
Guacamole Hecho en Mesa
entera 12.00€
Burratina Inyectada con Pesto de Albahaca y Tomate
entera 12.50€
Carpaccio de Vaca Rubia Gallega, Ensalada de Tomate Seco y Foie
entera 12.80€
Ceviche de Corvina con Ají Amarillo
media 9.00€ ... entera 16.00€
Tartar de Lubina, Totopos, Crema de Limón y Brotes Tiernos
media 9.00€ ... entera 16.00€
Tartar de Lomo Ibérico
entera 11.50€

Entrantes Calientes

Patatas Bravas Con Espuma de Kimchi
media 7.50€ ... entera 12.50€
Croquetas de la Casa
media 8.00€ ... entera 12.00€
Taco-pato con Mayonesa de Achiote
entera 9.80€
Canelón de Carrillera y Puerro con Menier de Trufa
entera 13.00€
Gyozas de Marisco
media 7.50€ ... entera 12.50€

De la Mar

Lubina Frita Entera a la Gaditana
14.50€
Taco de Bacalao Confitado con Huevo a Baja Temperatura y Crema de Cebolla Caramelizada
16.00€
Corvina a la Plancha y Guarnición de Verduras
18.00€

Del Campo

Entrecotte de Vaca Rubia Gallega
70€/Kg
Mollejas de Cordero Lechal con Cremoso de Patata y Shitake
16.50€
Cochinillo a Baja Temperatura con Arroz Salteado a la Albahaca
17.00€

Pastas y Arroces

Risotto de Boletus Edulis y Foie
12.00€
Socarrat Negro de Chipirones, Gambas y Alcachofas
13.00€
Calamarata Salteada con Boletus y Huevo Escalfado
14.00€

Tapas

Chacinas

Jamón ibérico de bellota
Queso Payoyo envuelto en salvado de trigo
Queso viejo de oveja en aceite
Tacos de salchichón Ibéricos
Pan de cristal con tomate y AOVE

Tapas frías y calientes

Salmorejo tradicional con huevo y jamón
Ajoblanco con picadillo de mojama y granizado de melón
Ensaladilla de gambones
Nigiri de buey con foie flambeado
Nigiri de chicharrón con salsa al whisky
Tomate con Ventresca
Patatas bravas en espuma picante
Croquetas de la casa
Guiso del día
Costilla de cerdo
Pregunte por nuestros platos fuera de carta

Nuestra carta es la biblia de los paladares realmente creyentes y practicantes de los delicias más exquisitas, desde los amantes por el exotismo oriental, pasando por la seducción de los gustos tropicales, hasta los adeptos por el explosivo occidente latino. Un enclave histórico y glamuroso, flanqueado por adornados muros que te transportarán en el tiempo para llevarte a las veladas más célebres que Aníbal organizaba para sus invitados. Un invernadero colonial preside la zona de restauración como epicentro del convite de naciones, cuyo punto de encuentro se disfraza de barra de cantina donde poder degustar tapas y cócteles. Todo ello en centro del patio, cual crucero de un templo gótico, presidiendo las veladas sin ocaso. Subyacentes, se encuentran cinco sagradas y paganas salas en honor a los cinco variopintos continentes de la Tierra, un lugar donde perderse entre aromas, encontrarse entre sabores y gozar entre sensaciones.

Restaurante

Imagina traspasar ese portón donde las historias se arremolinan en el tiempo, suelos por donde caminó la diversidad hecha sociedad y pasear entre sus cortinas tejidas de sedosas conversaciones de estío. Bienvenidos al primer escenario del templo de Aníbal, un espacio laberíntico de salas dedicadas a la sagrada tradición del festín y el tapeo. Esta zona de restauración se ubica en la planta baja de Aníbal a modo de «entrante» para todo lo que espera y se oculta entre los rincones. Es aquí donde podrás disfrutar de un compendio de sabores y sensaciones traídas de cada rincón del mundo. Aníbal soñó con un comedor donde poder sentarse a degustar delicias de los 5 continentes para ahora convertirse en realidad.

Y toda esta amalgama de sensaciones estaría incompleta sin un buen acompañamiento en forma de cáliz. Contamos con una variada lista de bebidas y licores de etiqueta reconocidos mundialmente para convertir la velada en algo más que una celebración. Cócteles de autor y que irán cambiando temporalmente para seguir descubriendo nuevas combinaciones de poetas de cocteleros. Poder copar la atención de sus allegados era el mejor brindis que Aníbal podía presidir. Cuesta creer que toda esta zona al completo es solo el principio de Aníbal, solo hace falta descubrir qué hay escaleras arriba y tratar de no perderse…

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